肉豆腐
肉豆腐
【材料】（４〜５人分）
・ 合いびき肉……１パック（２００〜３００ｇ（お肉が好きな方は多めに☆））
※ 合いびきでなくても、豚や鳥ミンチでもＯＫ！
・ 木綿豆腐……１丁（大きめのもの）
・ 醤油・砂糖……適量
【作り方】
１． 鍋に豆腐を水ごと入れる。
２． ひき肉を入れ、豆腐とよく混ざるようにする。
※ 豆腐をあまり崩さないほうがいいですが、離乳食や崩れた豆腐がお好きな方は、豆腐の形が無くなるまで混ぜてもＯＫ！
３． 強火にかけ、豆腐から水分が出てくるまで混ぜる。
４． 豆腐から水分が出てきたら、醤油・砂糖を少しずつ加え、お好みの味にする。
（離乳食に使う場合は、薄味にして取り分けてから、お好みの味にする）
５． 煮立ってきたら、中火〜弱火にして、煮汁が半分以下になるまで煮詰める。
６． 出来上がり☆
【ワンポイント】
手順「３．」では、焦がさないように混ぜ続けてください。
汁気を少し残して、仕上げに溶き卵１個を回しかけ、玉子が半熟になったら万能ねぎを散らしても美味しいです☆
ご飯の上にかけて食べても美味しいですし、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもお勧め☆
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