鶏肉のピカタ
【材料】
・ 鶏むね肉……２００ｇ
・ 卵……１個
・ 小麦粉……適量
・ 塩コショウ……適量
・ オリーブオイル……適量
・ ケチャップ……お好みで
【作り方】
１． ムネ肉をそぎ切りにし、塩コショウで味付けする。
２． 肉全体にオリーブオイルをからめる。
３． 小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる。
４． 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で焼き色がつくまで焼く。
５． 裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。
６． お好みでケチャップをかけて出来上がり☆
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