鶏肉のピカタ

【材料】

・鶏むね肉……２００ｇ
・卵……１個
・小麦粉……適量
・塩コショウ……適量
・オリーブオイル……適量・ケチャップ……お好みで

１．むね肉をそぎ切りにし、塩コショウで味付けする。
２．肉全体にオリーブオイルをからめる。
３．小麦粉をまぶし、卵にくぐらせる。
４．熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で焼き色がつくまで焼く。
５．裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きに。
６．お好みでケチャップをかけて出来上がり☆