スマイルハンバーグ
【材料】
・ 合いびき肉……１００g
・ 玉ねぎのみじん切り……大さじ２（２０g）
・ ホールコーン缶……カップ４分の１
・ にんじん（小さめの半月切り）……４枚
・ サラダ菜……１枚
・ パン粉……大さじ１と２分の１
● 調味料 ●
・ 顆粒タイプのコンソメスープの素……小さじ４分の１
・ 塩……少々
・ 小麦粉……適量
・ サラダ油……大さじ２分の１
【作り方】
１． パン粉は、水大さじ２分の１（分量外）と合わせて２〜３分おき、しっとりさせておく。
２． ボウルにひき肉と玉ねぎ、１． の水気をしぼったパン粉、調味料を入れて混ぜ合わせる。
３． コーンは水気を切り、にんじんとともに小麦粉をまぶしつける。
４． ２．を４等分にして平たく丸め、３．のコーンを目と髪に、にんじんを口に見立てて、押しつけるように貼りつける。
５． フライパンに油を弱火で熱し、４．を顔の面を下にして１〜２分焼き、上下を返し、さらに２〜３分焼く。
６． お弁当箱にサラダ菜を敷き、５．を盛り付けて出来上がり☆
【ワンポイント】
「キャラ弁はちょっと難しい……」というママにも、これなら簡単にできると思います★
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