かるがも親子のイラスト

スマイルハンバーグ

【材料】
・ 合いびき肉……100g
・ 玉ねぎのみじん切り……大さじ2(20g)
・ ホールコーン缶……カップ4分の1
・ にんじん(小さめの半月切り)……4枚
・ サラダ菜……1枚
・ パン粉……大さじ1と2分の1

● 調味料 ●
・ 顆粒タイプのコンソメスープの素……小さじ4分の1
・ 塩……少々
・ 小麦粉……適量
・ サラダ油……大さじ2分の1

【作り方】
1. パン粉は、水大さじ2分の1(分量外)と合わせて2〜3分おき、しっとりさせておく。
2. ボウルにひき肉と玉ねぎ、1. の水気をしぼったパン粉、調味料を入れて混ぜ合わせる。
3. コーンは水気を切り、にんじんとともに小麦粉をまぶしつける。
4. 2.を4等分にして平たく丸め、3.のコーンを目と髪に、にんじんを口に見立てて、押しつけるように貼りつける。
5. フライパンに油を弱火で熱し、4.を顔の面を下にして1〜2分焼き、上下を返し、さらに2〜3分焼く。
6. お弁当箱にサラダ菜を敷き、5.を盛り付けて出来上がり☆

【ワンポイント】
「キャラ弁はちょっと難しい……」というママにも、これなら簡単にできると思います★

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