変わりトンカツ
【材料】（４人分）
・ 豚ロース（トンカツ用）……４枚
・ 卵白……１個分
・ 塩コショウ……適量
・ コーンフレーク……適量（パン粉の代わりに使います）
・ 揚げ油……適量
【作り方】
１． 豚ロース肉の両面に塩・こしょうし、麺棒などで軽く叩く。
２． 卵白を泡立て器やハンドミキサーで角が立つ程度まで泡立てる。
３． 肉の両面に軽く小麦粉をつけ、メレンゲにくぐらせる。
４． コーンフレークをメレンゲの上にまぶし（パン粉を付ける要領で）、１７０℃の油でゆっくり揚げる。
５． コーンフレークに色が付き、泡が細かく、音が静かになったら出来上がり☆
【一言】
卵・パン粉の代わりにメレンゲとコーンフレークを使いました。
お子さんは喜ぶかもしれませんが、お父さんには不評かもしれません…(^^ゞ
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