なめたけ
【材料】
・ 榎……１パック
・ 麺つゆ……５０cc
・ 酒（料理酒でも可）……少々
【作り方】
１． 榎１パックを洗って石突を取り除き、３等分に切ってほぐしておく。
２． 麺つゆ５０ｃｃと酒少々を入れた鍋に１． を入れ、こげないように５分から１０分程度とろみが出るまで混ぜれば出来上がり☆
【一言】
瓶詰めのなめたけも充分おいしいのですが、家庭で作れば「おふくろの味」になりますし、出来たてはもちろん、時間が経ってからでもおいしくいただけます☆
☆ ワンポイント ☆
煮沸した瓶や清潔なタッパーなどに入れておけば、冷蔵庫で数日保存が可能ですが、できるだけお早めにお召し上がりください。
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