なめたけ

かるがも親子のイラスト

なめたけ


【材料】


・ 榎……1パック
・ 麺つゆ……50cc
・ 酒(料理酒でも可)……少々

【作り方】

1. 榎1パックを洗って石突を取り除き、3等分に切ってほぐしておく。
2. 麺つゆ50ccと酒少々を入れた鍋に1. を入れ、こげないように5分から10分程度とろみが出るまで混ぜれば出来上がり☆

【一言】

瓶詰めのなめたけも充分おいしいのですが、家庭で作れば「おふくろの味」になりますし、出来たてはもちろん、時間が経ってからでもおいしくいただけます☆

☆ ワンポイント ☆

煮沸した瓶や清潔なタッパーなどに入れておけば、冷蔵庫で数日保存が可能ですが、できるだけお早めに召し上がってください。


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