かるがも親子のイラスト

変わりトンカツ

【材料】(4人分) 
・ 豚ロース(トンカツ用)……4枚
・ 卵白……1個分
・ 塩コショウ……適量
・ コーンフレーク……適量(パン粉の代わりに使います)
・ 揚げ油……適量

【作り方】
1. 豚ロース肉の両面に塩・こしょうし、麺棒などで軽く叩く。
2. 卵白を泡立て器やハンドミキサーで角が立つ程度まで泡立てる。
3. 肉の両面に軽く小麦粉をつけ、メレンゲにくぐらせる。
4. コーンフレークをメレンゲの上にまぶし(パン粉を付ける要領で)、170℃の油でゆっくり揚げる。
5. コーンフレークに色が付き、泡が細かく、音が静かになったら出来上がり☆

【一言】
卵・パン粉の代わりにメレンゲとコーンフレークを使いました。
お子さんは喜ぶかもしれませんが、お父さんには不評かもしれません…(^^ゞ

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